studentmealprep

🍫 Resepi Kek Batik Coklat Ganache Bahan A – Kek Batik 250g biskut Marie / biskut tawar (patahkan kasar-kasar) 200g mentega / marjerin ½ cawan susu pekat manis (boleh tambah kalau nak lebih manis & lembut) ½ cawan serbuk Milo / serbuk koko ½ cawan serbuk coklat masakan (optional, kalau nak lebih pekat) ½ cawan susu cair / susu full cream 1 sudu kecil esen vanila Bahan B – Coklat Ganache 200g coklat masakan (dark/milk ikut selera) – cincang kecil 100ml whipping cream / heavy cream 1 sudu besar mentega (bagi berkilat & lembut) Cara-cara Penyediaan 1. Buat Kek Batik: Cairkan mentega dalam periuk kecil dengan api sederhana. Masukkan susu pekat, susu cair, Milo/koko & esen vanila. Kacau rata sampai likat. Tutup api, biar sejuk sekejap (jangan terlalu panas nanti biskut lembik). Masukkan biskut patah → gaul rata sampai semua bersalut coklat. Tuang dalam loyang berlapik baking paper/aluminium foil → tekan padat. 2. Buat ...

🍗 Ayam Peha Goreng Sambal Berlado Hijau Bahan A – Ayam Goreng 4–5 ketul ayam peha (chicken thigh, boleh buang kulit atau biarkan ikut selera) 1 sudu besar serbuk kunyit 1 sudu kecil garam 1 sudu besar air perahan limau nipis/limau kasturi (hilangkan bau ayam) Minyak untuk menggoreng 👉 Gaul ayam dengan kunyit, garam & limau nipis → perap 30 minit → goreng hingga masak & garing. Angkat, ketepikan. Bahan B – Sambal Hijau 15–20 biji cili hijau besar 5–6 biji cili padi hijau (ikut tahap pedas) 6 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih 2 biji tomato hijau / tomato masak 1 inci belacan bakar (optional) ½ sudu kecil gula Garam secukup rasa Minyak untuk menumis Cara-cara Rebus cili hijau, cili padi, bawang & tomato sekejap (2–3 minit). Toskan. Tumbuk kasar atau kisar separa halus bahan rebus + belacan. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga pecah minyak & harum. Perasakan dengan garam & gula. Masukkan a...

  🌿 Kuih Bakar Air Fryer Versi Foil & Marjerin Bahan-bahan: 1 cawan tepung gandum 1 cawan santan pekat 1 cawan air pandan (kisar 6–8 helai daun pandan + tapis) 3 biji telur ¾ cawan gula pasir (ikut tahap manis) 2 sudu besar marjerin cair / minyak masak 2 sudu besar bijan putih (tabur atas – optional) Sedikit pewarna hijau (jika nak warna lebih menarik) Secubit garam Cara-cara: Sediakan loyang – lapik dengan aluminium foil, lebihkan sedikit di tepi untuk senang tarik keluar kuih nanti. Sapu marjerin nipis atas foil supaya adunan tak melekat. Kisar dalam blender: santan, air pandan, telur, gula, garam, marjerin cair → sampai sebati. Tuang ke dalam mangkuk, masukkan tepung → kacau rata. Tapiskan adunan untuk hasil lebih halus. Preheat air fryer 160°C selama 5 minit (boleh panaskan sekali loyang ber-foil tadi). Tuang adunan ke dalam loyang, tabur bijan di atas. Masukkan ke air fryer → bakar 160°C selama 35–40 minit . ...

  🍗 Resepi Nasi Arab Rice Cooker (Ayam + Nasi Satu Periuk) 📝 Bahan-bahan Untuk Perap Ayam 6 ketul ayam (peha/dada ikut suka) 2 sudu besar yogurt asli 1 sudu besar serbuk kari / rempah ayam 1 sudu kecil jintan manis serbuk 1 sudu kecil jintan putih serbuk 1 sudu kecil serbuk ketumbar 1 sudu kecil serbuk paprika / cili serbuk 1 sudu kecil kunyit serbuk Garam & lada hitam secukup rasa Untuk Nasi 3 cawan beras basmati (cuci & rendam 30 minit) 4 cawan air / stok ayam 2 sudu besar minyak sapi / minyak masak 1 batang kayu manis 3 biji buah pelaga 3 bunga cengkih 1 helai daun bay (bay leaf) – optional 1 biji bawang besar (hiris) 3 ulas bawang putih (cincang) 2 cm halia (cincang) 1 kiub pati ayam (jika guna air biasa, bukan stok) Garam secukup rasa 👩‍🍳 Cara-cara 1. Perap Ayam Gaul ayam dengan bahan perap. Perap minimum 30 minit (lagi lama, lagi sedap). 2. Tumis Bahan On rice cooker, pilih mod...

🍤 Resepi Sambal Udang Petai 📝 Bahan-bahan 500g udang sederhana (buang kepala & kulit, tinggal ekor pun boleh) 1 papan petai (ambil isi, belah dua) 3 sudu besar minyak masak 2 sudu besar air asam jawa 1 sudu kecil gula (boleh tambah jika suka manis sedikit) Garam secukup rasa Bahan Kisar: 15 tangkai cili kering (rebus & tos) 5 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 2 cm belacan bakar 👩‍🍳 Cara-cara Memasak 1. Sediakan Udang & Petai Bersihkan udang, tos kering. Boleh gaul sedikit garam & kunyit kalau suka, tapi tak wajib. Basuh petai, hiris dua. 2. Tumis Sambal Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau & pecah minyak. Masukkan air asam jawa, kacau sebati. Perasakan dengan garam & gula. 3. Masukkan Udang & Petai Masukkan udang, kacau rata hingga udang bertukar merah & masak. Akhir sekali masukkan petai, kacau sebentar (jangan lama sangat supaya petai masih rangup). Siap unt...

  🍗 Resepi Ayam Percik Kelantan (Air Fryer) 📝 Bahan-bahan Untuk Perapan Ayam: 1 ekor ayam (potong 4 / 6 bahagian, ikut suka - boleh juga guna ayam peha L ) 1 sudu besar serbuk kunyit 1 sudu kecil garam 2 sudu besar santan pekat Untuk Kuah Percik: 2 cawan santan pekat 2 batang serai (dititik) 4 helai daun limau purut (carik) 1 keping asam keping Garam & gula secukup rasa Bahan Kisar: 6 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 3 cm halia 3 cm lengkuas 2 batang serai 10 biji cili kering (rebus, buang biji) 👩‍🍳 Cara-cara Memasak 1. Perap & Bakar Ayam Gaul ayam dengan kunyit, garam & santan. Perap sekurang-kurangnya 30 minit. Bakar ayam dalam air fryer 180°C hingga ¾ masak. 2. Masak Kuah Percik Panaskan sedikit minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau & pecah minyak. Masukkan serai titik, daun limau purut & asam keping. Tuangkan santan, kacau perlahan supaya tidak pecah minyak. Perasakan dengan ga...